「食生活と健康寿命」(2019年2月)

更新日:2019-02-17(日)
2019年2月17日(2019年2月24日午後7時再放送)
小濱 佑介さん(弘前大学大学院医学研究科 食と健康科学講座 研究員)
弘前大学で民間企業の研究員が研究に従事する共同研究講座、その第1回は、超高齢化社会を迎えているわが国で高齢者の健康を支える食生活について、健康増進につながる食生活の提案や製品・サービスを創出する「食と健康科学講座」です。研究員は認知症などの疾患や未病と言われる状態から高齢者を守る、エビデンスに基づいた食のスタイルを提案するという課題に取り組んでいます。