「カシスが秘める保健機能」

更新日:2019-07-30(火)
2019年8月25日(2019年9月11日午後7時再放送)
七島直樹さん、堀江香代さん(弘前大学大学院 保健学研究科生体検査科学領域)
青森県にはいろんな「日本一」があります。特に農産物では。カシスもその一つで、「あおもりカシス」という地域ブランドがあるくらいです。ビタミンやポリフェノールが豊富なのは以前から知られていましたが、カシスに更年期障害を改善する作用がある、というニュースは新聞にも大きく取り上げられました。今日はその詳しいお話を伺ってみようと思います。