今晩はバッタで晩酌を

更新日:2021-03-23(火)
2021年1月10日(2021年1月17日 午後7時再放送)
管原 亮平さん(弘前大学農学生命科学部食料資源学科 助教)
みなさん、バッタは食べたこと、ありますか?ハチノコは?辞書には「ゲテモノ食い:常人と異なった趣味嗜好」なんて書いてますがね、「常人」じゃないような書き方です。しかし、ですよ。フツーにムシを食べるの未来がすぐそこにきています。えぇ?なぜ昆虫なんか?と思うのは無理もないことです。バッタの仲間のイナゴをよく食べたことがある世代はだいぶお年を召した年齢層になってしまいましたもの。で、その昆虫食、バッタの世界では弘前大学が一番進んでいるらしいですぞ。